Русский Deutsch
Menu
Логин

Пароль или логин неверны

Введите ваш E-Mail, который вы задавали при регистрации, и мы вышлем вам новый пароль.



 При помощи аккаунта в соцсетях

Журнал «ПАРТНЕР»

Журнал «ПАРТНЕР»
Общество >> Полезная информация
«Партнер» №3 (234) 2017г.

Термомикс – инновационный кухонный комбайн

Термомикс и компания

Новые товары и услуги

 

 

Вот действительно новый товар. Чаще всего автор этой рубрики пишет о новых товарах, известных ему лично, с учетом собственного опыта. Но не в этом случае: термомикса у меня нет и, скорее всего, никогда не будет, разве что подарят. Но это отнюдь не антиреклама, мы, опираясь, в основном, на немецкую прессу, попытаемся объективно оценить эту новейшую разработку.

 

Автор разработки – фирма Vorwerk из Вупперталя, известная, прежде всего, своими пылесосами. Но не удивляйтесь, что пылесосов этих вы в магазинах не встречали: у Vorwerk особая модель продажи своих товаров – через посредников, агентов, распространителей, но не через магазины и не через Интернет.

 

Речь о Thermomix, инновационном кухонном комбайне, который распространяется уже в 50 странах. Многие тысячи представителей фирмы наносят домашние визиты, устраивают своего рода кулинарные представления, главная цель которых – убедить участников в полезности товара. Такая модель распространения является основной для ряда фирм, например, посудной AMC, или для производителя химических концентратов Amway. Возможно, она и не столь эффективна в эпоху Интернета, но Vorwerk, однако, процветает со своим прибором. В 2016 году усилиями 16 тысяч представителей распродано 1,35 миллиона этих машин.

 

 

 

ThermomixTM5

 

Что же представляет собой это кухонное чудо, которое стоит (для наиболее совершенной модели TM5) не менее 1199 евро? Это, как утверждает производитель, равноценная замена сразу всем кухонным приборам, когда пишут «10 в одном». Подразумеваются типичные кухонные операции, на каждую из которых требуется отдельный прибор, место на плите и т.п., а тут всего одна относительно компактная машина.

 

Thermomix – это совершенный кухонный комбайн с функцией нагрева, современная его модель заменяет уже до 12 кухонных приборов. Сама идея совместить типичные операции смешивания-измельчения с собственно приготовлением готовой пищи была запатентована 50 лет назад, с тех пор прибор непрестанно совершенствуется, но модель распространения не изменилась.

 

Итак, все процессы происходят в одной емкости, Thermomix взвешивает, смешивает, измельчает, шинкует, пюрирует, эмульгирует, нагревает в замкнутом объеме или на пару, сам себя моет. Все это либо автоматически в соответствии с выбранной программой, в наличии тысячи рецептов, либо в режиме ручного управления. Программы приготовления находятся на электронном чипе, вся информация выводится на цветной сенсорный дисплей – всё на уровне современных смартфонов и других «умных» приборов.

 

Krups Prep&Cook

 

На долю владельца чудо-машины остается лишь заполнять емкость и находящиеся сверху насадки исходными продуктами и нажимать кнопку «Пуск», машина все делает сама, быстро, качественно: гарантировано, что ничего не пережарится и не пригорит. Емкость рассчитана примерно на два литра, не для большой семьи, конечно, но где сейчас большие семьи? Можно не готовить сразу на несколько дней – простота, быстрота и экономичность позволяют наслаждаться новым блюдом ежедневно... и так не один год подряд. И все это с одним-единственным на всю кухню прибором, занимающим площадь примерно 33х33 см.

 

Возможно, приготовление всех видов еды, твердой и жидкой (супы, соусы, соки и смузи), еды сугубо диетической, Low-Carb, веганских блюд, детского питания, хлебов, кондитерских изделий... всего не перечесть.

Тут уместно напомнить, что вы читаете все-таки не рекламу, а объективный обзор, поэтому обратимся к минусам вышеописанного чуда.

Во-первых, цена, 1200 евро – за такие деньги можно купить плиту с духовкой, микроволновку, пару разных миксеров, кастрюли и сковородки... и еще останется на несколько книжек с рецептами.

 

Во-вторых, не надо обольщаться, хоть миллион рецептов будет предложено для Thermomix, но по-настоящему приготовленного стейка среди них не окажется (однако, будем объективны, грилить на Thermomix’е все-таки возможно, а соусы для гриля получаются отменными).

 

В-третьих, одной поломки, а они неизбежны (техника есть техника, особенно такая сложная), достаточно, чтобы вы остались голодным, пока не приобретете замену или не отремонтируете по гарантии.

Тестов и обзоров Thermomix’а и подобных устройств немало, и среди недостатков обычно также перечисляют шум при измельчении (до почти невыносимых 102 децибел).

 

Thermomix – это по сути продвинутый гибрид мультиварки и кухонного комбайна. О мультиварках мы до сих пор не писали, да и в Германии они особого применения не нашли, в России, например, они больше известны и популярны. В мультиварке (Multicoocer) можно также приготовить множество блюд, а произошли они, я подозреваю, от электрических рисоварок. И действительно, все эти приборы замечательно готовят рис, в том числе плов и ризотто. В случае популярного в Германии итальянского ризотто достоинства Thermomix’а реализуются в самой полной мере, ибо там необходимо длительное перемешивание в процессе нагрева.

 

 

Один из «дешевых» комбайнов

 

И возникает извечный вопрос: а нельзя ли то же, но подешевле. Можно! В дискаунтере Netto, например, в феврале было особое предложение: за 100 евро продавали Thermo-Multikocher Gourmetmaxx, который заменяет девять кухонных приборов, смешивает или измельчает со скоростью 180-4500 оборотов в минуту, греет до температуры 120 градусов. Но это особое предложение, а обычно дешевые аналоги Thermomix’а стоят около 200 евро.

 

Известен курьезный случай, когда аналогичную машину «выбросили» во многих филиалах Aldi-Süd по цене 199 евро: народ пошел на штурм, толпы, драки, полиция... Кстати, можно было спокойно заказать у Aldi же в Интернете. И не успели ее распродать, как она тотчас же появилась на аукционе eBay чуть ли не вдвое дороже.

 

В прессе уже проскользнуло словосочетание «термомикс-мания», то есть для кого-то Thermomix превратился в статусный объект (у меня есть, а у тебя – нет, значит, я успешнее, богаче, словом, круче). По той же причине и ажиотаж вокруг дешевых клонов Thermomix’а: показать, что, мол, мы не хуже, тоже имеем, а что подешевле, так мы денег просто на ветер не бросаем. Подобную психологию покупателей, их мотивацию достаточно подробно описывают специалисты, маркетологи и психологи, но и писатели не проходили мимо, вспомним Эллочку-людоедку с ее мексиканским тушканчиком.

 

Итак, на вершине пирамиды из универсальных кухонных машин гордо сияет цветным дисплеем Thermomix, у подножия – с добрый десяток его недорогих аналогов марок Clatronic, Medion, Gourmetmaxx, Silvercrest, Severin... Есть и середина – это машины солидных фирм, они давно выпускают технику такого рода, это не копии Thermomix’а, а самостоятельные разработки. Упомянем, например, Krups Prep&Cook (около 700 евро) и KitchenAid ARTISAN Cook Processor, Kenwood Cooking Chef, Jupiter Mycook, стоящие около 900 евро каждая. Разумеется, эти цены не фиксированы, как у Thermomix’а, можно сделать удачную покупку, сэкономив несколько сотен, но можно при покупке онлайн наткнуться на клон, выдаваемый за оригинал. Причем эти комбайны вполне конкурируют с Thermomix’ом, некоторые его даже превосходят в чем-то. Например, Supercook SC110, стоящий тоже немало, порядка 1000 евро, имеет помимо всего прочего съемный блок управления, по виду напоминающий смартфон, с цветным дисплеем и возможностью актуализации банка рецептов с сайта производителя. Не приходится сомневаться, что следующим шагом в развитии этого типа кухонных приборов будет их интеграция посредством WLAN в домашнюю сеть и выход в Интернет (вслед за холодильниками и прочими «умными» приборами).

 

Нужна ли такая техника на современной кухне? Тут многое зависит от того, чья это кухня. Холостяки и маленькие семьи много времени и сил на готовку не расходуют, как раз они смогли бы наладить полноценное и разнообразное питание с помощью таких кухонных универсалов, особенно посреди рабочей недели. Но если вы настоящий гурман, если вы готовите несколько блюд для разных членов семьи, если, наконец, вам просто нравится готовить, то эта техника, как и многая другая, вам совершенно не нужна. Настоящие повара-любители умеют, конечно, экономить и силы, и время, но, тем не менее, у них уходит немало того и другого для приготовления вкусной еды. И они никогда не передоверят этот процесс технике.

 

Общее замечание, относящееся ко всем кухонным комбайнам, выдающим готовые блюда: если вы действительно делаете в вашей кухне ставку на такой прибор, подумайте при покупке о гарантии, послегарантийном ремонте и запчастях. Нагрузка на эти аппараты немалая, при ежедневном употреблении надо считаться с проблемой поломок и обеспечения запчастями: у Thermomix’а в этом смысле все «схвачено», при покупке в солидных магазинах (например, Saturn) проблема эта тоже легко решается, но не при покупке, пусть и дешевой, у неизвестного продавца в Интернете.

 

В общем, как рекомендовалось в одной песенке:

 

Думайте сами, решайте сами –

Иметь или не иметь.

 

Если надумаете, приятного аппетита!

 

С. Мучник (Дортмунд)




<< Назад | №3 (234) 2017г. | Прочтено: 178 | Автор: Мучник С. |

Поделиться:




Комментарии (0)

Удалить комментарий?


Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!

Последние прокомментированные

Мартовские иды в Петрограде

Прочтено: 109
Автор: Воскобойников В.

Евросоюз: призрак распада в год юбилея

Прочтено: 244
Автор: «Курс Консалтинг»

Как подкову, кует за указом указ

Прочтено: 193
Автор: Калихман Г.

Беженцы в Германии с близкого расстояния

Прочтено: 412
Автор: Фараджев К.

На вопросы читателей отвечают эксперты

Прочтено: 156
Автор: Шабан А.

Семен Гудзенко: гибель правофлангового

Прочтено: 33
Автор: Воскобойников В.

Образование в Германии. Мифы и реальность

Прочтено: 71
Автор: Листов И.

Иозеф Гайдн: счастливый дар

Прочтено: 34
Автор: Воскобойников В.

Искусство украшать

Прочтено: 137
Автор: Редакция журнала

Уроки Бертольта Брехта

Прочтено: 53
Автор: Ионкис Г.

«Я знаю, за что плачý»

Прочтено: 50
Автор: Парасюк И.

Имеющий кошку не знает одиночества

Прочтено: 74
Автор: Ришес К.

Новости

Прочтено: 134
Автор: Кротов А.

Вы все прекрасны несказанно. Ода женщине

Прочтено: 40
Автор: Калихман Г.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 49
Автор: Шкляр Ю.

Деньги на лунник Зеленого Кота

Прочтено: 45
Автор: Мучник С.