О пользе печеного лука

Скажем сразу: печеный лук не лекарство, не панацея от всех болезней, но его употребление способствует излечению ряда заболеваний или их профилактике, а потому он широко используется в народной медицине.

О полезных свойствах лука известно с древних времен. Его употребляют и в сыром виде, и в качестве важнейшего ингредиента в кулинарии. Оказалось, что запеченный в духовке репчатый лук (золотистый, белый или фиолетовый – всё равно) обладает целым рядом полезных свойств. В процессе термообработки из лука улетучиваются только эфирные масла, оставляющие при поедании сырого лука неприятный запах и послевкусие во рту, а все его целебные свойства сохраняются.

Запекать лук следует в кожуре при температуре 120-150 градусов в течение 20-30 минут. В день следует съедать не менее половины луковицы, а также подавать печеный лук в составе гарнира к мясу и рыбе. Лучше всего его съедать в два приема: утром натощак и за 2-3 часа до сна.

В составе печеного лука находится сера, которая способствует работе поджелудочной железы и выработке инсулина, а также железо, необходимое нашей кроветворной системе. Запеченный лук полезен людям, страдающим диабетом, тем, у кого имеются проблемы со свертываемостью крови. Его употребление полезно лицам, перенесшим инфаркт или инсульт, – печеный лук способствует очищению сосудов от атеросклеротических бляшек.

Можно применять печеный лук и в качестве мази. Компресс из луковой кашицы обладает антибактериальными свойствами. Прикладывайте кашицу из него к не проходящим язвам и ранам, это способствует процессу заживления тканей. Будьте здоровы!