Правильно выбрать и правильно эксплуатировать холодильник
Правильный холодильник
Это - самый большой, иногда самый дорогой и самый долговечный прибор на вашей кухне. Если в первые полгода эксплуатации он не испортился, то, известно по опыту, может верно прослужить два десятка лет и уйдет на покой за выслугой лет (моральное старение) вполне работоспособным. Но когда-то этот момент настает, и тогда надо будет задуматься о покупке нового. Оказывается, что за истекшие годы на рынке холодильников произошли серьезные изменения.
Оставим пока «умные» холодильники без внимания – их век приближается, но еще не наступил, взглянем на универсальные (холодильник-морозильник – Kühl-Gefrierkombination) свободно стоящие приборы. Позволю себе личный совет без детального разъяснения: заказывая встроенную кухню, неважно дешевую или дорогую, откажитесь от встроенного холодильника, лучше оставьте место для свободно стоящего.
Первое, что следует иметь в виду: холодильник – это, как правило, основной пожиратель энергии у вас дома. Он, в отличие от других электроприборов, работает всё время, поэтому должен быть экономичным. Чем экономичнее – тем дороже, но, учитывая, что служить он должен весьма долго, а стоимость электроэнергии отнюдь не снижается, покупка более экономичного и дорогого прибора для себя, безусловно, оправдывает. По приблизительной оценке, на оплату энергии экономного холодильника за 15 лет расходуется 530 евро, а на аналогичный, но менее экономный прибор, расходы составят 920 евро (при больших или меньших холодильниках деньги будут другими, но их соотношение мало изменится).
Вот еще некоторые цифры из разных источников; хотя они несколько отличаются, итог очевиден. В среднем замена старого холодильника на современный позволяет сэкономить на электричестве 50%. Расчет, относящийся к 2009 году, когда средняя цена энергии была 22 с/ kWh, показал, что при замене холодильника производства 1992 года на новый, класса A++, стоящий 740 евро, экономия за 15 лет составит 1280 евро. Следует иметь в виду, что когда прикидывают экономичность холодильника, обычно подразумевают среднюю стоимость киловатт-часа (сегодня это около 29 центов), тогда как реальная стоимость в разных регионах может заметно отличаться от средней (20 – 35 центов).
Сегодня крупные двухметровые холодильники общей емкостью 300-340 л имеют годовое потребление на уровне 150-180 kWh.
Судить об экономичности холодильника (да и любого прибора, включенного в розетку) следует по его классу эффективности (Energieeffizienzklasse), который обозначается буквой от G до A. Сегодня практически все заслуживающие внимания холодильники относятся к классу А, причем еще и с плюсами, а самый экономный обозначается А+++. Различия в этих плюсах огромное: прибор класса А++ потребляет почти вдвое меньше энергии, чем просто А.
Различают одно, двух и многодверные холодильники. В случае однодверных они могут иметь только холодильную камеру или еще и морозильную. Остальные типы холодильников являются многокамерными с обязательной морозильной камерой.
Маленькие холодильники имеют обычно одну дверь, большинство остальных – две. Морозильная камера располагается либо над холодильной (в не очень больших приборах), либо под ней, что удобно для высоких холодильников.
Холодильник выбирают, исходя из количества членов семьи. Для одного-двух человек, как советует Stiftung Warentest, достаточно 100-140 литров; на каждого следующего члена семьи прибавляется еще 50 л. Но это весьма приблизительные расчеты. На самом деле многое еще зависит от образа жизни, рода детальности, места жительства. Чем удобнее доступ к продуктовым магазинам и рынкам, тем меньше продуктов приходится хранить дома. Тем, кто работает полную неделю и имеет возможность закупаться только раз в неделю, например, в субботу, сразу на всю неделю, нужен, конечно, холодильник большого объема.
Морозильные камеры маркируются звездочками, от одной до четырех:
* – температура не ниже −6 °C, время хранения около одной недели.
** – температура не ниже –12 °C, хранение – один месяц
*** – температура не ниже –18 °C, хранить до трех месяцев
****– температура ниже –18 °C, хранить год и дольше.
Существуют еще и климатические классы (Klimaklasse):
SN (Subnormal) – окружающая температура в пределах 10-32 °C
N (Normal): 16 – 32 °C
ST (Subtropen): 16 – 38 °C
T (Tropen): 16 – 43 °C
Это «мелочь», которую обычно не замечают при выборе прибора, однако класс Nгодится для отапливаемого помещения (это исполнение большинства холодильников в прохладной Германии), а вот для подвала (келлера) уже следует выбрать SN.
По высоте холодильники разделяются на: до 150 см, до 170-180 и около 200, их глубина обычно равна 65 см, а ширина – 60, хотя встречаются и шириной в 65 и 70 см. Емкость камер тем больше, чем выше их энергопотребление, так как более экономичные приборы имеют и более толстые стенки.
Внутри холодильники облицованы пластиком, более дорогие – эмалированным металлом, снаружи – пластик или металл, у более дорогих моделей – нержавеющая сталь, иногда со специальным покрытием (NoFingerprint), на котором не остаются следы от жирных рук. Металл во всех случаях предпочтительнее, ведь холодильник должен работать много лет, а на кухне есть повышенная вероятность загрязнения. Белый пластик внутри холодильника иногда с годами желтеет.
Современные холодильники имеют внутри очень полезное антибактериальное покрытие, которое содержит серебро и препятствует образованию микробов и плесени.
Более продвинутые модели снабжены также электронным дисплеем, отображающим температуру в зонах, и сенсорную панель для регулировки температуры с точностью до градуса.
Во многих современных больших холодильниках, кроме холодильной и морозильной камер, существует и промежуточная, называемая у разных производителей и зона свежести, и Vita-Fresh, и Bio-Fresh, и Activ0°, и просто 0 Grad Zone.... Эта зона находится между холодильной камерой, являясь по сути ее нижней изолированной частью, и морозильной камерой и предназначена для хранения продуктов, главным образом рыбы и мяса в условиях глубокого охлаждения (как рыба во льду в магазинах). В наиболее продвинутых моделях эта промежуточная зона выделена в отдельную камеру и имеет собственную дверь (трехдверный холодильник).
Есть еще и особо крупные холодильники, настоящие двухсекционные холодильные шкафы, - это конструкция, называемая SidebySide. Такие монстры распространены в США. В Германии они тоже продаются, но спрос на них невелик. Вот, например, корейский LG Side-by-Side GSP 545, имеющий емкость 540 л, из которых 178 л приходится на морозильник, он относится к классу A++ и потребляет в год 350 kWh, стоимость его от 1200 евро. Особенностью таких холодильников является встроенная в дверь система подачи охлажденной питьевой воды (без открывания самого холодильника) и масса всяких усовершенствований, как, например, две зоны свежести, сухая и влажная, льдогенератор, встроенный бар, винная камера и т.п.
В качественных холодильниках имеется система автоматической разморозки, No Frost, которая предотвращает образование наростов льда, особенно в морозильной камере, за счет поддержания оптимальной влажности.
В верхней части холодильной камеры большинства крупных холодильников установлен вентилятор для выравнивания температуры по всей камере, особенно после продолжительного открывания.
Шумность холодильника относится к показателям комфорта. Лучшие модели имеют не более 39 dB (децибелл).
Еще один важнейший вопрос: как правильно загружать холодильник.
Весь его объем условно разделен на температурные зоны: самая теплая находится вверху, самая холодная – внизу, у задней стенки температура всегда ниже, самая теплая часть холодильника – дверь. Соответственно должны распределяться и продукты. Если нет специальной зоны свежести, то рыбу и мясо следует располагать ближе к низу открытой части холодильника, ибо на дне холодильной камеры находятся, как правило, две емкости для хранения овощей и фруктов. Посредине холодильной камеры хранят сыр, молочные продукты, а готовую еду, пирожные и торты – на самой верхней полке. В двери предусмотрено место для хранения яиц, еще ниже – для напитков. Медикаменты, требующие охлаждения, хранят в двери вверху.
Самыми дорогими холодильниками, распространенными в Германии, являются модели фирм Liebherr, Siemens, Bosch, AEG, а также Samsung и LG. Приборы фирм Beko, Hayer, Gorenje, Exquisit и др. дешевле по крайней мере на четверть. Сегодня большой марочный холодильник емкостью более 300 л, класса А+++ вполне можно приобрести за 500 евро.
Некоторые советы специалистов по правильной эксплуатации холодильников:
- Регулярно проверять состояние холодильника
- Выбор места установки: не рядом с плитами и другими источниками тепла; избегать прямого солнечного нагрева
- Не встраивать в мебель, оставить зазоры для естественной вентиляции
- Правильно заполнять продуктами
- Регулярно оттаивать морозильную камеру, удалять слой намерзшего льда
- Выбрать оптимальные температуры холодильника (обычно около -7 °C) и морозильника (не ниже -18 °C)
- Загружать уже охлажденные до комнатной температуры продукты
- Как можно меньше времени держать двери камер открытыми.
С.Мучник (Дортмунд)
Мне понравилось?
(Проголосовало: 17)Поделиться:
Комментарии (1)
Удалить комментарий?
Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!
Редакция не несет ответственности за содержание блогов и за используемые в блогах картинки и фотографии.
Мнение редакции не всегда совпадает с мнением автора.
Оставить комментарий могут только зарегистрированные пользователи портала.
Войти >>